Maligai Saman List |work| -

(சேமியா) – 500g for quick savory breakfast or sweet payasam.

(வர மிளகாய்) – 250g for spice pastes and tempering.

These form the base of most South Indian meals. Item Name (English) Tamil Name Approx. Qty (Monthly) Boiled Rice புழுங்கல் அரிசி Idli Rice இட்லி அரிசி Raw Rice பச்சரிசி Wheat Flour (Atta) கோதுமை மாவு Rava (Semolina) 500g - 1 kg Maida மைதா Rice Flour அரிசி மாவு 2. Dals & Pulses (பருப்பு வகைகள்) Essential for protein-rich sambar and side dishes. Item Name (English) Tamil Name Approx. Qty (Monthly) Toor Dal துவரம் பருப்பு Urad Dal (Whole) உளுத்தம் பருப்பு Moong Dal பாசிப் பருப்பு Chana Dal கடலைப் பருப்பு Fried Gram பொட்டுக் கடலை maligai saman list

Spices and Condiments (மசாலா மற்றும் தாளிப்பு பொருட்கள்)

(கோதுமை மாவு) – 2 to 3 kg for chapati and poori preparation. (சேமியா) – 500g for quick savory breakfast or

(தேங்காய் எண்ணெய்) – 500ml for specific Kerala-style dishes and hair care.

(ராகி மாவு) – 1 kg for healthy porridge or ragi kali. Item Name (English) Tamil Name Approx

No Maligai list is complete without the items needed to maintain the kitchen itself.

While bought fresh weekly, some root vegetables act as "standby" groceries.